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传统餐饮市场增长乏力 休闲特色餐饮潜力巨大

发布时间:2017/03/27
传统餐饮市场增长乏力 休闲特色餐饮潜力巨大

  传统餐饮市场增长乏力休闲特色餐饮潜力巨大
  据前瞻数据库数据显示,2017年1-2月国内餐饮收入累计6251亿元,累计同比增长10.6%。
  以下为2016年2月以来餐饮收入累计值统计及增速走势:

日期

累计值

累计同比(%)

2017年2月

6,251.00

10.6

2016年12月

35,799.00

10.8

2016年11月

32,447.00

10.8

2016年10月

29,105.00

10.9

2016年9月

25,614.00

11

2016年8月

22,603.00

11.1

2016年7月

19,567.00

11.2

2016年6月

16,683.00

11.2

2016年5月

13,776.00

11.3

2016年4月

10,898.00

11.4

2016年3月

8,302.00

11.3

2016年2月

5,651.00

11.3

  近两年,受宏观经济环境及政策影响,国内餐饮行业整体告别快速增长时代,部分高端餐饮企业的生意更是出现“断崖式”下跌。随着竞争愈加激烈,以单价获得客源的方式成为多家大众餐饮屡试不爽的招数,而在房租和人工成本等居高不下大背景下,餐厅的利润直线下降。
  但是与传统餐饮焦头烂额疲于应付相对照的是,主打大众市场的快速休闲餐饮却一枝独秀,行业发展十分喜人。随着旅游行业不断的火爆,旅游休闲餐饮也是持续火热,主打城市郊区的农家乐餐厅越来越多,乡村旅游,特色餐饮正成为餐饮市场另一个特色。
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